チャーハンの米がパラっと仕上がる方法の一つ

どこで覚えたか忘れたけどチャーハンの米がパラっと仕上げるには卵とご飯を予め混ぜておくと良かった。

また、少しごま油を入れて混ぜておくと風味も効いて良いと思う。